マグロの落とし揚げ

乱獲で食卓に上る魚が変化しつつあります。
資本主義のマイナス面なのでしょうか。
後先のことより目先の利益で動いているようです。
マグロも寿司ブーム後の定着で、更に辛い状況のようです。

世界の食材が手に入るのもいいですが、
日本人たるもの、地産地消も心がけたいものですね。

とても久しぶりのカジキです。
当然、アラですが…。
加熱するので「アラ（加熱用）」の表示パックで問題なしです。

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