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さつま揚げ [プリン体対策ご飯 惣菜など]

今年の痛風ケア料理目標は「手抜き」です。
が…これは…
手抜きが完全にバレてしまうので、勇気が要りました。
結婚後二十数年の間で…初ですね。

買って来て並べると文句が出ます。
だからと言ってさつま揚げは手作りしたことはありません。
フードプロセッサーが無いので、すり鉢でやらなくてはいけない。
お隣さんにとってメイン扱いではないおまけの食べ物に対して、
時間と手間をかけていられませんでした。
そんなわけで、痛風ケアになるまであまり使わない食材でした。

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どて煮 [プリン体対策ご飯 惣菜など]

郷土料理ですね。
近頃は「なごや飯」と言って味噌カツ、あんかけスパなどが全国区。
ですが、今一つスポットライトが当たらないなと感じているのが
名古屋風の味噌おでんとこのどて煮。
確かに…地味ですものね。

実はこのどて煮、私は食べられません。
内臓ですから…。
ということで、家で調理もできません。
よって、お惣菜。お惣菜で見かけることもあまり無いので、
ついつい手に取ってしまいました。
そして煮凝りに騙されてお皿に盛ってしまったのが痛恨のミス。

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骨付きチキンフライ(いただきもの) [プリン体対策ご飯 惣菜など]

これはいただきものですが…
同じようなものをお惣菜売り場で見たことがあります。
骨の部分を持って食べることができるようになっていて、
肉の部分は火通りがよく、大きさが出てカリッとするように
平たく叩いたようになっています。
かなりバリバリの衣がしっかりついています。

若者たちはこういうものが大好きですね。
これにはワインでも日本酒でもなくて、ビールという感じです。
(そう言えば今年もビールは一口も飲んでいません)
子どもなら炭酸飲料飲料が欲しくなることでしょう。

そんないただきものをしれっとご飯のおかずに…。

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鶏肉と豆苗のダッカルビ風炒め [プリン体対策ご飯 惣菜など]

私の場合はよくあることですが、ダッカルビを知りません。
つまり、ちゃんとしたものを食べたことはありません。
ある日…ダッカルビという名前の付いた半調理品に半額シール!
当然、買いました。
一回食べてみれば家にある調味料でなんとなく作れるかも?
という貧乏人根性でございます。

表示には玉葱やキャベツ、ニラと炒めると書いてありました。
でもそこは冷蔵庫にあるもので…と玉葱と豆苗をチョイス。
安価ですがプリン体が多めの部位の鶏むね肉を
プリン体を減らすために下茹でしてから使いました。


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ニシンのバター焼き [プリン体対策ご飯 惣菜など]

ニシンって滅多に食べません。
なぜって…売っていないからですね。

これは、値引きシールに釣られて買った半調理品です。
いつもはスルーする味付けや調理済みの棚ですが、
シールだけは目に入ってしまう貧乏主婦歴云十年のオバサン。
下ごしらえと味付けが済んでいて、「レンジでそのまま…」という
謳い文句を読んで、お試し買いです。

調理品や半調理品が買えるのは痛風ケア料理を緩めにしているからこそ。
手抜きのチャンスは逃さないようにするのが今年の目標です。

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ソーセージと野菜の盛り合わせ [プリン体対策ご飯 惣菜など]

「生ソーセージ」というのを見かけました。
よくあるぎっちり肉が詰まった見栄えではなくて、
ひき肉が中で動くようなユルイ感じのものでした。
時々行くスーパーなのですが今まで全く目に入りませんでした。
目についた理由は当然…値引きシールのお陰です。
シソとチョリソーを選びました。

ボイルして、焼く。
普通のボイル済みのソーセージに比べると手間は倍です。
その分、きっと美味しいのだろうと期待が湧きますね。
茹でるとプリっと膨れてきます。
仕上がりもなかなか美味しそう。

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焼売(市販チルド品) [プリン体対策ご飯 惣菜など]

本当は手作りの焼売のほうが断然美味しいです。
でも、市販のチルド品の焼売を買いました。
手作りの焼売は一年に一回もやらないぐらいです。
何人分を作るかで問題が起きるのが手作り品。
ひとえに蒸し器(私はフライパンや鍋で蒸すのですが)の大きさの問題。

たくさん食べるお隣さん。
たくさん食べたい気持ち一杯の娘たち。
一気に蒸そうと思うとぎゅうぎゅうに並べるしかなく、
それをすれば確実にくっ付く。
回数を分ければ、先に蒸したものが冷めてしまう。

焼売とはやっかいなものです。

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焼き油揚げと青菜の吸い物 [プリン体対策ご飯 惣菜など]

お惣菜を買いました。
痛風ケアでプリン体を気にするとお惣菜は使いにくいものもありますが、
コロッケは安全なほうだと思っております。
中身が海鮮の時は注意かもしれませんが…。

娘と買い物に行くと帰りが遅くなります。
食料品だけでも一人で行くより倍ぐらいは遅くなり、
服飾関係を見たら大変です。
そんなこんなで遅くなってしまい、お惣菜に手を出しました。

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アジフライ(惣菜)のセロリタルタル [プリン体対策ご飯 惣菜など]

お惣菜のアジフライ。
惣菜のコロッケとアジフライは私のお気に入りです。
一から作るとどちらもちょっと手間と時間がかかります。
それに何より、特売日の惣菜のほうが結果的に安価です。

そのままウスターソースでは、惣菜候。
基本的にソースは手作りするのが私流です。

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麻婆春雨 [プリン体対策ご飯 惣菜など]

先日、下の娘と買い物に行きました。
急に「麻婆春雨が食べたい」と言って、市販の素を買い物かごへ。
たまには市販のそういうものも使ってみようかと、レジへ。

市販の物って、具が少ないですね。
ただ、キクラゲが入っているのが嬉しいです。
キクラゲは私がOKする値段で売っていることが無いので、
原則的に買わない食材ですから、珍しい。

ひき肉を足しました。
当然、一度炒めて余分な脂とプリン体を減らした後で使用です。

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