秋はアラの季節？

アラは魚の種類が変われど一年中あるはずなのに、
なぜか近頃多いです。
カマも買うことがありますが、
スーパーで使い勝手のよい部分がまとめて売られて安価になるのは、
どうもこの季節のようです。

今日は団子にしました。
肉団子じゃなくて、マグロ団子。

切り身のようにきれいじゃなくても、
小さく切ってひき肉のつもりで使うと、バリエーションは広がります。

鱗や骨がついているものは少し手間ではありますが、
美味しさと栄養はちゃんとしていますし、慣れれば大丈夫です。
時間のある日に買って、一気に下ごしらえして冷凍すれば、手軽に使えます。

つづきを読む

タグ：マグロ アラ 節約料理 豆苗 おうちごはん