秋はアラの季節？

アラは魚の種類が変われど一年中あるはずなのに、
なぜか近頃多いです。
カマも買うことがありますが、
スーパーで使い勝手のよい部分がまとめて売られて安価になるのは、
どうもこの季節のようです。

今日は団子にしました。
肉団子じゃなくて、マグロ団子。

切り身のようにきれいじゃなくても、
小さく切ってひき肉のつもりで使うと、バリエーションは広がります。

鱗や骨がついているものは少し手間ではありますが、
美味しさと栄養はちゃんとしていますし、慣れれば大丈夫です。
時間のある日に買って、一気に下ごしらえして冷凍すれば、手軽に使えます。

今日の料理紹介
お隣さんのためのプリン体対策メニュー




人気ブログランキングへ

マグロ団子と野菜炒め煮
レンコンの煮物
里芋と干しシイタケの煮物
シメジと豆苗の和え物
リンゴとピーマンのサラダ
厚揚げとネギの味噌汁
白米ご飯2杯

また、リンゴを使ってしまいました。
少しヨーグルト風味です。

この秋はいただきものの干しシイタケが大活躍です。
豆苗はちょっと癖があって昔は苦手でしたが、
最近の水耕栽培は癖が無くて、食べやすくなって助かっています。
もしかしたら、ほかの野菜にもあるように、
人工的になりすぎて栄養価が落ちている現象が起きているかもしれませんが。

タグ：マグロ アラ 節約料理 豆苗 おうちごはん