秋刀魚の梅煮

秋刀魚も好きな魚です。
リーズナブルですし、栄養素も魅力的です。
プリン体は少し多めなので、1尾を半分に切りました。

ただ、脂がブヨブヨとついているのに当たると、がっかり。
肉も魚もあまり脂っこいのは苦手なのです。
昔はそんなに脂の多いものには出会わなかったように感じるのは、
気のせいでしょうか。

脂が私にとって多すぎる秋刀魚は焼いても食べられなくて、
秋刀魚の何倍もの山盛りの大根おろしが必要になる感じです。
何度か失敗して、最近は塩焼きはあまりしなくなりました。

で、揚げるか煮るか。
煮るほうが多いですね、楽ですもの。

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タグ：秋刀魚 梅干し ヘルシー料理 おうちごはん