マグロハンバーグ

根菜がぼちぼち。
青菜類はチンゲン菜が復帰していました。
やっと豆苗以外の緑色です。

マグロのアラ。
刺身として売る時に形を整えるために削いだ部分です。

筋を断ち切るように切れば、フードプロセッサーは不要です。
普通のひき肉のハンバーグの材料で捏ね混ぜるとできます。
今回はふんわりさせたかったのと、ボリューム感が欲しかったので、
パン粉にプラスしておからも入れました。

ふわっつふわの食感です。

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タグ：おうちごはん マグロ アラ ハンバーグ 根菜