マグロハンバーグ

根菜がぼちぼち。
青菜類はチンゲン菜が復帰していました。
やっと豆苗以外の緑色です。

マグロのアラ。
刺身として売る時に形を整えるために削いだ部分です。

筋を断ち切るように切れば、フードプロセッサーは不要です。
普通のひき肉のハンバーグの材料で捏ね混ぜるとできます。
今回はふんわりさせたかったのと、ボリューム感が欲しかったので、
パン粉にプラスしておからも入れました。

ふわっつふわの食感です。

今日の料理紹介
お隣さんのためのプリン体対策メニュー




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マグロのふんわりハンバーグ
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根菜のスープ
白米ご飯2杯

野菜不足になってから、
エノキダケがサラダや和え物で登場しています。
ワカメも同様。
野菜がたくさんある時はお味噌汁の具ですけど、
不足してきたらそれで一品。

野菜不足も、もう少しの辛抱、という気配がしてきました。

タグ：おうちごはん マグロ アラ ハンバーグ 根菜