鶏手羽のたれ焼き

プリン体を減らしたい時には、肉は基本的に下茹でします。
そのまま焼いたり揚げたりしたい鶏手羽肉ですが、
痛風ケア料理に下茹では欠かせません。

その代わり、茹で汁はケアの必要のない人が食べる時の、
コラーゲンたっぷりのスープストックとして使えます。
そして、茹でた状態で冷凍保存が便利です。
下茹でしてあることで軽く火を通すだけ、味をつけるだけで
短時間の調理ですぐに食べられます。

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タグ：時短料理 プリン体 手羽先 おうちごはん