厚揚げのカレー煮

カレー味の煮物はあまり作りません。
昔の給食のカリフラワーのカレーを使ったサラダ、
調味料のカレー粉が好きではなかったからからもしれません。

でも、たまには今風にカレー煮を作ってみようと思いました。
市販のカレールーを使うのも簡単で美味しいですが、
カレー粉を使うように、スパイスを使ってみました。

クミン多め、コリアンダー、ガラムマサラは少し控えめ。
パプリカを控えて、ターメリックを多め。
配合や使うスパイスをいつものカレーをは変えてみました。
味は鰹出汁に醤油を使った和風味。

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タグ：おうちごはん カレー煮 厚揚げ コンニャク