シシャモの南蛮漬け

シシャモは普通干物になっています。
よって、塩分があるのでその上に味付けするのは気が引けます。
塩分の少ないシシャモに限り、南蛮漬けもできるというものです。

それでも、醤油は極限まで控えましょう。
無しでは風味が良くないので、やはり使いますけれど…。

塩分さえ気をつけて作れば、
シシャモの南蛮漬けはなかなか美味しいものです。

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タグ：おうちごはん シシャモ 南蛮漬け