ダイコン皮の炒め煮

ダイコンの皮。
剥いたら…捨てない。
節約料理、エコ料理。

繊切りにして…
きんぴらにしてもいい歯ごたえで美味しい。
辛みの少ないものならば味噌汁の具にしても美味しい。

少し幅広で短冊のように切って、
さっと炒めて、出汁、味醂、醤油でささっと煮る。

箸休めの一品。

つづきを読む

タグ：野菜料理 節約料理 煮物 おうちごはん