サケのアラの煮物

アラ。

サケです。
塩鮭は別として、なんとなくサケは洋風な調理が多い気がしますが、
これは和風のアラ煮です。

砂糖、味醂、酒、醤油、水、生姜。
好みの配合で、煮立ててアラを入れる。
落し蓋してじっくり煮る。

確実に美味しい和食です。

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