キュウリのクリームソーススパゲッティ

ズッキーニではなくて、キュウリです。
「キュウリなんて」とは言わせません。
細切りにしてスパゲッティと一緒に巻き取れる状態まで、しっかりと
炒めて使います。コツはそれだけ。




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キュウリは火を通しても美味しいです。
確かに、ビタミンCは失われますが、少し鮮度が落ちたものや、
シーズンオフで味がだんだん冴えなくなったものでも火を通せば
美味しくいただけます。捨てないでエコ料理。
油と相性が良いので、炒め物や洋風煮物に向いています。

タグ：キュウリ クリームソース おうちごはん パスタ