鶏肉のソテー梅ソース

近頃また鶏むね肉ばかり買ってしまいます。
もも肉のほうが高いので、つい…。
プリン体はむね肉のほうが多いです。
ささみ ＞ むね ＞ もも ＞ 皮 ですね。

ありがたいことにお隣さんはその逆の順にお好きです。
それで、家計のためにむね肉を買い、皮だけ調理してお隣さんへ。
皮無しで娘たちと私に。

ソテーも身の部分を一定の厚さで削ぎ落して作っています。
ジューシーさを出すために下ごしらえ時に身に油分を浸みさせておきます。

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タグ：ソテー 鶏肉 プリン体 おうちごはん