鶏肉のソテー梅ソース

近頃また鶏むね肉ばかり買ってしまいます。
もも肉のほうが高いので、つい…。
プリン体はむね肉のほうが多いです。
ささみ ＞ むね ＞ もも ＞ 皮 ですね。

ありがたいことにお隣さんはその逆の順にお好きです。
それで、家計のためにむね肉を買い、皮だけ調理してお隣さんへ。
皮無しで娘たちと私に。

ソテーも身の部分を一定の厚さで削ぎ落して作っています。
ジューシーさを出すために下ごしらえ時に身に油分を浸みさせておきます。
今日の料理紹介
お隣さんのためのプリン体対策メニュー




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彩りの良い野菜が冷蔵庫にあれば見栄えもいいのですが、
根が下がっているキャベツで…。
繊切りキャベツの上に盛り付けて、梅ベースの和風のたれを回しかけたら
サラダのようにもいただけます。

この日、私はこれを食べていません。
自分の食事の記憶はすっかりどこかへ行ってしまいます。
作ったのはお隣さんの分だけの記憶…はてさて、何を食べたのか…？
一番確立が高いのは半端な残り物を片付けたというパターンですが。

タグ：ソテー 鶏肉 プリン体 おうちごはん