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おからケーキ(人参ジャムとレーズン) [おうちごはん(おやつ)]

この三年ほど、秋から春にかけておからを焼き続けています。
甘味のケーキより塩味のケーキ(トルタサラータ)のほうが多いです。
下の娘が甘いケーキをそれほど好まないためです。
しばらく塩味が続いたので、甘味で。

uchigohan08-2019.jpg


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手作りの人参ジャムにトルコ産のレーズン。
人参のパウンドケーキのようになります。
ラム酒かなにか入れたくなりますが、無いので他のオレンジ系のリキュールで。
以前はオーブンで焼いていたのですが、厚手の卵焼き用のフライパンを手に入れてから
オーブンで焼かなくなってしまいました。
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