洋風煮豚マスタードソース

しっとりと柔らかく仕上がった豚塊肉はとても美味しいです。
シンプルに洋風に煮ておけば、和・洋・中・エスニックなど
何にでも違和感なく使えます。

ワインと塩、胡椒、野菜屑で煮た豚の塊肉。
プリン体を控えるならバラ肉を選んだほうが得策です。
火を通しすぎず、煮えたら煮汁の中でしっかり冷ますのがコツ。
冷めてから薄切りに。

粒マスタードとも相性抜群。
薄切りにするとお皿にたくさん並ぶので、
お隣さんもたくさん食べた気分になるはずです。

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タグ：煮豚 七草 おうちごはん プリン体