鮭とキャベツのスパゲッティ

鮭のアラ。
お隣さんに一番脂ののったお好みのところをお出しして、
フライパンはオレンジ色の油の海。
残りの身を取り出して、油を少しだけ残してふき取って…。




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玉ネギを入れて炒めて、キャベツをたっぷり。
白ワインで臭みを消して…。
下の娘と私は残り半分の鮭で大満足の夕食。
…ただ、余分にスパゲッティを作ることにはなりました。
どっちが良いのやら…。
当初予定通りに私だけ味噌汁とご飯にすれば一番経済的。
でも、残り物気分がちょっと嫌な日もありますよ。

タグ：おうちごはん アラ パスタ イタリア料理