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洋風煮豚マスタードソース [プリン体対策ご飯 肉]

しっとりと柔らかく仕上がった豚塊肉はとても美味しいです。
シンプルに洋風に煮ておけば、和・洋・中・エスニックなど
何にでも違和感なく使えます。

ワインと塩、胡椒、野菜屑で煮た豚の塊肉。
プリン体を控えるならバラ肉を選んだほうが得策です。
火を通しすぎず、煮えたら煮汁の中でしっかり冷ますのがコツ。
冷めてから薄切りに。

粒マスタードとも相性抜群。
薄切りにするとお皿にたくさん並ぶので、
お隣さんもたくさん食べた気分になるはずです。

今日の料理紹介
お隣さんのためのプリン体対策メニュー

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一昨日、七草のお隣ご飯です。
昼食に娘たちに食べさせたものと同じ「なんちゃって七草」ですが、
混ぜ込んで菜飯にしないで上に少しのせました。
七草粥が嫌いな人には、こんな程度が丁度よい感じです。
そう言えば昨年の七草は七草汁でしたね。
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