合いびき肉の熨斗焼トマト野菜ソース

冷え込んで手が冷たくて、ひき肉を捏ねたくない日。
何も混ぜないままの合いびき肉を
フライパンにギュッと抑え込むように詰め込んで焼く。
熨斗焼。
表面に塩、コショウ。

コロコロ野菜をごく少量の水で煮込んだところへケチャップ。
ワイン少々、バルサミコ酢少々、好みのハーブに塩
ソースのできあがり。

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