大根と人参と鶏肉のナンプラー和え

今年は特に家族バラバラに過ごすお正月になっています。
お隣さんは別行動に慣れつつあるご様子で、上の娘もバイト三昧。
いつも一緒に過ごす２日も実家へ挨拶に行けたのは下の娘と私だけ。
今日は入れ代わり立ち代わりの全員別行動。
予定が無いのは私だけで、お正月も何も関係無く
家族に合わせてお世話するだけの普段と変わらぬ日になりそうです。

大根、人参、鶏肉。
形を揃えて火を通し、味付けの最後にナンプラーを使って仕上げ。
プリン体量が上がってしまうので、量は控えめに。
疲れてしまっているので今年は簡単料理で手抜き。
具だくさんのお味噌汁がメインという状態です。

つづきを読む

タグ：ナンプラー おうちごはん 簡単料理 プリン体