サンマのチーズパン粉焼き

青魚の濃い味にはパルメザンチーズがよく合います。
熟成させたパルメザンがあったら尚嬉しい。
今回はフライパンで。
パン粉のパリパリ感をしっかり求めると天火がお勧めです。




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昨日アップしたものはチーズ嫌いのお隣さん向けで、マヨネーズ風味です。
これはチーズとパン粉を一緒にのせました。
一緒に調理するとチーズの香りが移るので、別のフライパンで。
熟成したパルメザンの苦手な下の娘は普通の粉チーズ。
わたしと上の娘は見切り品ワゴンで仕入れた１２か月熟成パルメザンです。

タグ：おうちごはん サンマ チーズパン粉