豚肉の炒め大葉風味

豚肉は、肩ロース切り落とし、ロース肉、バラ肉を買うことが多いです。
特売になり易いものですね。
個人的には脂肪をあまり好まないのでモモ肉が好きなのですが、
モモ肉はプリン体の多い部位ですから
お隣さんのために使わぬように心掛けています。

脂のある部位に、さっぱりした大葉。
普通に炒めて、塩、コショウ、酒。
火を止めてから青じそをさっと混ぜ合わせました。
簡単時短のお手軽料理です。

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