ニンジンと玉ネギと鶏肉の煮物

豆腐の玉子とじ。
おかずとしても、ご飯に載せて丼でもいいですね。

考え事をしながら料理していたらば…
なんだか似たような煮物をもう一品作っておりました。

ニンジンと玉ネギと鶏肉の煮物。
玉ネギ入りの醤油ベースの煮物。
おかずとしても、ご飯に載せて丼でも…と、まあ、同じ部類。

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タグ：おうちごはん ニンジン 玉ネギ 季節料理

ゴボウと鶏肉の煮物

太めのゴボウ。
ですが、短くて曲がっているので格安。
相性抜群の鶏肉と合わせて煮ました。

むね肉を使ったので、少しプリン体は多めです。
それでも皮のところを上手に使って、
プリン体を減らしたい人のところにプリン体少な目の皮を
多めに盛り付けると、気持ち救われますね。

緩めの痛風ケア食ならではのやり方です。

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タグ：おうちごはん ゴボウ 豚肉 プリン体

オムライス（後混ぜ式）

ご飯とおかずというお隣さんの好みに合わせる日々です。
それにプリン体対策が付いて、数年。
ご飯とおかずが一緒になる丼やオムライスやカレーなどは
手抜き扱いになるお隣さんです。
来るか来ないかわからないお留守を待つばかりではなく、
たまにはね。

手抜きバージョン。
炊きたてご飯に具と調味料をレンジでチンしたものを後混ぜです。




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これは女性陣のもので…

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タグ：おうちごはん 手抜き料理 オムライス プリン体

ナメコとめかぶの和え物

山のヌルヌルと海のヌルヌル。

ナメコを薄味で煮ます。
（めかぶに塩味があるので）
出汁、酒、みりん、醤油。
冷まして、めかぶを混ぜて出来上がり。

簡単すぎる料理ですが、箸休めにもなりますし、
ご飯に載せて丼にもなります。

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タグ：おうちごはん ナメコ めかぶ 簡単料理

おからケーキ（レーズンとナッツ）

おつまみ用の小袋のナッツをいただきました。
クルミ、ピーナッツ、アーモンドがミックスされています。




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で、おからケーキ

レーズンとナッツのおからケーキ

プレーンなおからケーキに、レーズンとナッツ、あんずのお酒の香りで。

タグ：ナッツ おから ケーキ レーズン 簡単料理

がんもどきのひき肉はさみ

メインと呼ぶにはとてもとても小さいサバ。
ということで、何かもう一つ…。

がんもどきのひき肉はさみ。

はさみ焼き？煮？蒸し？

実はレンジでチン。
ひき肉、酒、ケチャップ、塩、スパイス。
はい、実は洋風味でございます。

簡単あっという間。

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タグ：おうちごはん がんもどき 簡単料理 ジャガイモ

タラの芽の天ぷら

春らしいメニュー。

なんだか近頃季節感のあまり無い食卓が続きました。
手抜きを目指したこともあるし、
やたらと頭の中が忙しいこともありますが。
まだまだ、頭を使うことばかりが続く日々のようです。

今日は下の娘が卒業式。
朝起きてからのんびり振袖と袴を出してきました。
で…ちゃちゃちゃっと着せる羽目になりました。
案の定、ぎりぎりに出て行きましたね。

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タグ：おうちごはん 季節料理 タラの芽 野菜料理

モヤシと卵の和え物

鶏モモ肉で、水炊き風。
骨付きでは無いので、骨付きほどのコクはありません。
プリン体を減らすために下茹でするのは同じです。
頑張って野菜たっぷりにすることで
野菜の旨味でスープまで全部美味しくいただけます。

紹介するのはモヤシです。

薄焼き卵を作って、錦糸卵ほどは細くしないけれど、
モヤシに合う幅で切ります。
醤油マヨネーズでささっと和えたら出来上がり。

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タグ：おうちごはん モヤシ 卵 簡単料理 水炊き

かき揚げ大根添え

野菜のかき揚げ。
大根おろしに天つゆが好きだけれど、
さっぱりするのでお隣さん向きではありません。

よって…大根を茹でて
（プリン体気にしないなら出汁で煮たいところですが）
一緒に盛りつけて、天つゆをかけました。

茹で大根のほうが大根おろしよりはボリューム感が出ます。
材料はおなじですけれどね。

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タグ：おうちごはん 野菜 プリン体 かき揚げ

卵入りミートスパゲッティ

市販のレトルト。
ミートスパゲッティのソース。

それにプラスして、ワインとスクランブルエッグとハーブ。




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基本、レトルトなど外のお味は濃いので、
具をプラスしてもそのままでも大丈夫。
香りや食感をプラスするだけで、味も良くなり、満足感がアップします。

タグ：おうちごはん スパゲッティ 卵 ソース 簡単料理