手羽先の鍋

手羽先は煮込むとよく味が出て、良いスープが取れます。
お隣さん用にプリン体を減らすために、
下茹でをして最初の茹で汁は捨ててしまいますが、
それでも十分なスープが出ます。

下茹でした手羽先に野菜をたっぷり加えて、
水と酒を入れて煮込みます。
それだけで、ご馳走。

ポン酢、塩、中華風のたれなどで味のバリエーションも増えます。
今回はポン酢でいただきました。
ポン酢でいただくと、水炊き状態ですが…。

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タグ：手羽先 水炊き 鍋 おうちごはん