ブラッククミンシード

見た目、黒ゴマみたいです。
過日ワゴンで見つけて買って、鰯のスパイス焼きに使った、
ブラッククミンシード。
正式名称は知りません。
オニオンシードのほうが耳にしたことがあるような気がします。

クミンも使い切ったので、多国籍っぽい輸入食材店で格安で大袋買いしてみました。
カレーを作るとたくさん使いますので、たぶん大丈夫と思ったのです。
ところが、スーパーで売っているメーカー品のクミンとは全然違いますね。
思いっきり現地の香り！

その両方を組み合わせたらどうなるか？と、鶏肉に使ってみました。
強烈なクミンと苦みのあるシード、それにターメリックを使ってみました。

ちょっと癖がキツイかな？と思ったのですが、意外や意外。
家族に好評でした。
お弁当のおかずにも入りました。

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タグ：鶏肉 スパイス おうちごはん