水菜の豚肉巻きトマト煮

水菜をお浸しにしても、あまり喜ばれません。
あっさりしすぎているのと歯ごたえがありすぎるからでしょうか。

以前はそれを気にしてお浸しは控えていたのですが、
ここ2年ぐらいはあまり気にせず出しています。
小皿で一人分として出されれば、
なんとなく食べてしまうようですから。

いつもそれではだめだなと思って、肉巻きにしました。
さすが水菜。
繊維が手強くて、さっと噛み切れません。
もっとロールを短く、小さめの一口大に切らなくてはいけませんでした。

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タグ：豚肉 水菜 おうちごはん