中華風カレー

タマネギとパプリカ、ピーマン、人参の微塵切りをごま油で炒めて、
ターメリックを多めに使い、洋風のスパイスは避けて中華系のスパイスで。
市販のルーを少しだけプラスして、とろみは片栗粉でつけました。
前日の削ぎ落した鶏むね肉を茹でてプリン体を減らし、
さっと湯通ししたニラと茹で卵を具にしました。

スパイスの魔法ですね。
カレーだけど中華。
中華だけどカレー。

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タグ：おうちごはん カレー コーン スパイス