牛蒡のベーコン巻き煮

太くて立派な牛蒡が手に入りました。
このあたりは細い牛蒡が昔から主流。
太いものは硬いイメージであまり人気が無かったです。
時代が変わって太くても柔らかいもの流通するようになって、
太いものも見かけるようになりました。
が、私が買えるようなものは特売品。やはり硬かったのです。
そこで…。

圧力鍋様！

ご登場いただきました結果、こんなふうになりました。

つづきを読む

タグ：煮物 ゴボウ おうちごはん プリン体