鱈とグリーンピースのフリッター

色が可愛くできる鱈のアラとグリーンピースとパプリカ。
ポロポロのグリーンピースに小さく切った不揃いなアラでも
フリッターの衣でまとめたら食べやすくなります。
少しベーキングパウダーを入れてふわりと膨らんだ衣と
鱈の身の食感がよく合って、優しい口当たりになります。

ボリュームが出るので鱈の量も抑えられてプリン体の摂取も
抑えることができます。
衣にチーズ入れたい感じですが、お隣さんが嫌いなので
シンプルな衣です。
塩ゆでのグリーンピースなので、衣の塩は控えめにしました。

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タグ：おうちごはん フリッター アラ タラ