砂肝の味噌煮茹で卵添え

我が家の砂肝料理は基本的に一種類です。
可能な限りの薄切りにしてしっかり炒める砂肝の塩コショウ炒めです。
それ以外の方法で料理をすると女性陣は誰も食べられません。

そうです、これはお隣さんのためだけに味見もできない状態で用意するものです。
よって…味は分かりません。

多くの料理を私は味見無しで作ります。
長年の経験と勘だけが頼りです。
それでもなぜか失敗はほとんどありません。
毎日何十年も繰り返せば、誰でもできるようになるというものです。

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