鰹のマヨネーズソース

カルパッチョと言ってもいいかもしれません。
刺身をサラダ風に。

ドレッシング系で調味するとサラダ感覚やつまみ感覚になり、
どうしてもパンに合わせたくなります。
ですが、マヨネーズ系にするとサラダよりおかず感覚になって
ご飯でもいい感じになるのが不思議です。

マヨネーズ、醤油、好みの酢。
私は酢はバルサミコが一番好きですね。
黒酢も美味しいです。
個性的な旨味の強い酢を使えばそれだけで美味しくなります。

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