エリンギのオリーブソテー

朝食のような雰囲気が漂ってしまう夕食。
日本人は卵焼きや目玉焼きが朝食のイメージのようです。
実際、朝食に卵を食べいるかどうかはわかりませんけれど。

ハムを丸くくりぬいて穴に卵を落としたハムエッグ。
ハムの上に黄身がのると火通りが悪くなるので、お隣さんの好みにするには
裏返すか長めに火を通すかしなくてはなりません。
ハムが焼けすぎず、ハムの味が白身に移り、黄身が固まり、
見た目がそこそこになるようにと欲張ったらこうなりました。

誰でも作れるハムエッグの紹介をしても仕方がありませんね。
今日はエリンギ。

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