グリーンピース奴

鶏手羽元は好きな食材でよく登場しますから、
だんだん紹介する料理でもなくなってきました。

痛風ケアのために下茹でしても骨付きである程度の肉厚もあるので
旨味が無くなってしまうことがありません。
それに、下茹でして冷凍しておけばいつでも短時間で調理可能です。
スパイスを数種入れて、少しだけ刺激的にして醤油べースの甘辛味。
下茹でしてあるために少し濃い目の味のたれを表面だけ煮絡めます。
表面にしっかり味がついていれば、中まで浸みていなくても十分で、
こってり系の印象でありながらヘルシーに仕上がります。

今日はグリーンピースを使った変わり冷奴を紹介。

つづきを読む

タグ：おうちごはん 冷奴 グリンピース プリン体