赤魚の粕漬焼き

子どもの頃に安くて定番だった赤魚ですが、
最近はお値段もアップ、店頭にもたまにしか見かけなくなりました。
赤魚は小学生頃の夕食の定番でした。
少し骨は多いかもしれませんが、淡白な味が好きで、
スーパーの魚売り場では小学生の目でもお手頃価格で
夕食のメニューに困ると冷凍赤魚の煮付けを作ったものです。
粕漬はワンランクアップする、ちょっと贅沢気分でした。

娘たちが夕食不要の日は、
お隣さん一食分作れば料理から解放されます。
一切れだけの赤魚は…フライパンで焼いてしまいました。
蒸し焼き状態で焦げ目無しになりました。

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タグ：赤魚 おうちごはん 粕漬