ツバスのつみれ汁

魚を捌くとアラが出ます。
いつもならアラまで全部いただくのですが、今回は処分いたしました。
ハマチほどに育ってくれればアラ煮にしてお隣に…。
今回は煮ても食べるところはほとんどありません。
ツバスは全部三枚に卸しましたので、当然ナカオチが出ます。
ナカオチと頭などの部分の身を合わせても少しの量です。
丸めてお団子三個分ほど。
ちょうどいいですね。
三人分のつみれ汁。

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