手抜きフジッリパプリカチーズソース

料理したくないなと思う暑さになりました。
真冬の冷たさ、真夏の暑さ、どちらもげんなりとしますね。
これは夏向きの短時間で鍋一つでできる手抜き料理。




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「早ゆで」というパスタ類がありますので、それを使います。
鍋に玉ねぎとパプリカの千切りを入れて、早ゆでのパスタ、塩、お湯。
このお湯の量をパスタのギリギリひたひたぐらいにします。
火をつけてパスタが茹で上がる少し前まで途中まぜつつ茹でます。
7、8割ぐらい茹で上がったら水分量を確認して多すぎれば少し湯を捨てます。
カップ4分の1ぐらいの量までならそのまま行きます。
市販のスープの素、ワイン、胡椒、溶けるチーズを混ぜて味を整えます。

早ゆでタイプはアルデンテに仕上げても水分をどんどん吸い込み、
食べている間にもみるみる柔らかくなります。
作る時にはかなり手早さが必要。
このフジッリはなんと1分半で茹で上がる、超早ゆでタイプ。
夏は時短で火を使う時間が減りますからとても助かります。

タグ：簡単調理 パスタ 時短料理 おうちごはん