葱の肉味噌添え

葱の美味しい季節が終わります。
昨日スーパーに行ったら、一見太くて立派なものでしたが、
手に取ったら花を咲かせる前の堅いものでした。
お値段はしっかりしたものがついていましたから、買うのは辞退。
上部をカットしたらバレナイ？とでも思っているのかしら？
今の時期、葱を見極めて、お値段と相談して買わないといけませんね。
かなり安ければ買いますが、その場合は使い道を少し注意します。

シーズン終わりかなと感じた時、手持ちの最後の太くて柔らかい葱は、
こんなふうにメインにいただくのもいいかなと思います。

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