揚げ鯖の牛蒡ソース

鯖。
魚は近年値上がり気味でグラム二桁になることはありません。
安くてグラム128円ぐらい。
一尾で、一切でいくらとなっていたほうが私は買いやすいかも。
2枚おろしで198円。半身で二桁ギリ、これは絶対「買い」です。

骨を抜いて、片栗粉まぶして揚げました。
久しぶりの揚げ鯖です。
久しぶりなのでソースにひと手間。

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