鮪もやしハンバーグ山葵マヨネーズソース

鮪のアラ。格安品。
鮪は骨の無い状態のブロックで仕入れていることが多いようで、
刺身に切り取り、切り身に切り取り…の後に、形を整えるために
削ぎ落した部分をまとめてアラとして売っているようです。
骨も皮もついていないことがほとんどで使いやすいです。

ざっと筋を絶つように切って、すり潰し。
以前は包丁で叩いていましたので普通のハンバーグでしたが、
電動器具を使ってで滑らかになると…
もやしもいけるのでは？となって、もやしハンバーグの鮪バージョン。
4人前でもやし1袋使いますから、プリン体の量も減らせます。
もやしがメインで鮪ペーストは繋ぎ扱いですが、食べるとちゃんと
鮪の味も食感もしっかりあって、もやしの水分でジューシー。

今日の料理紹介
お隣さんのためのプリン体対策メニュー




人気ブログランキング

鮪もやしハンバーグ山葵マヨネーズソース
添え野菜
干し椎茸の煮物
キドニーと大豆のサラダ
小松菜のお浸し
白菜漬け（市販品）
豆腐とワカメの味噌汁
白米ご飯2杯

もやし入りのハンバーグは年に1回は作っていると思っていましたが
アップしてあったのは2回だけでした。
もやしハンバーグともやしハンバーグ青菜ソース
2018年、2019年は作らなかった？？？
すでに飽きて別の形に加工していたかもしれません。
いろいろやりすぎて覚えていられない私です。
料理はその日の思い付き、その場限りのものが多いです。
「シェフの気まぐれ料理」ならぬ「主婦の気まぐれ料理」しか
我が家のメニュー表にはありません…。

タグ：プリン体 もやし 魚ハンバーグ マグロ おうちごはん