もやしハンバーグ

ハンバーグ。
子どもや、男性は大好きですね。

作る側にとっては、安価で「肉」という感じがしてくれて、
なんでも混ぜてボリュームアップで、お助け料理。

今回、ひき肉に混ぜ込んだのは、もやし。

痛風さんのプリン体対策にはとても有効。
対策のために、
4人前で、いつも肉は300gぐらいでハンバーグを作るのですが、
普通のハンバーグでは小さくて寂しいものになります。
でも、これは大きく見せられます。
一袋はかるく混ぜ込めますから。

脂っこくなく、さっぱりしていながら、
とてもジューシーに仕上がります。
もやしの中の水分に肉の旨味入り込み、とても美味しくなります。

今日の料理紹介
お隣さんのためのプリン体対策メニュー




人気ブログランキングへ

もやしハンバーグ
サラダ
オクラとキュウリの酢の物
人参の洋風煮
刺身蒟蒻
糠漬け
なめこの味噌汁
白米ご飯2杯

洗ったもやしは水分を切り、ざっと2センチぐらいに切ります。
長いままではまとめにくいので。
切ったもやしに小麦粉を少しまぶして、切り口をガード。
まとまりもよくなり、もやしの水分がもやしの中に保たれます。
捏ねた種にもやしを加えて整形し、焼きます。

同じやり方で豚ひき肉にして、焼売の皮で包んで焼売もできます。

タグ：おうちごはん プリン体 ハンバーグ もやし