グリーンサラダのひき肉入り和風ドレッシング

食材不足。
プリン体を減らすために下茹でして冷凍してあった手羽元と
かろうじて野菜室に残っていた野菜たちでなんとか。
玉葱と手羽元をトマト（水煮）で煮込んでメイン。
残る野菜は緑の物ばかり…。

グリーンサラダが限界。
小皿分の品数が用意できないので大きい器にサラダをドン。
お隣さん好みでないのは明らかです。
そこで、ドレッシングに肉を使ってみることにしました。
今日の料理紹介
お隣さんのためのプリン体対策メニュー




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手羽元と玉葱のトマト煮
蒟蒻のごまだれかけ
牛蒡サラダ
グリーンサラダのひき肉入り和風ドレッシング
ワカメと卵のスープ
白米ご飯2杯

豚ひき肉、生姜、酒、味醂、砂糖、醤油、出汁。
ドレッシング？？？と思いつつ緑の葉っぱを食べやすくすること優先。
お隣の好みを外さぬように酸味は減らすように、隠し味程度の黒酢。
ひき肉の量が気休めでも肉の味がするドレッシングです。
これなら葉っぱたちもバリバリいけるはずです。

蒟蒻、牛蒡、ワカメ、卵。
なんとかクリア。
家計上、原則的に週一回特売日の格安品で全部賄うのが恒例です。
だから特売日の前日なんてこんなもの。

タグ：サラダ ドレッシング ひき肉 おうちごはん