イカのジャガイモ詰めフライ

プリン体たっぷり、イカです。
ですから、お隣さんのお留守に作りました。
紫のジャガイモ、シャドークイーンと普通のジャガイモで。




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揚げ油を少なくしましたので、形が歪に…。
きちんと深さのある油で揚げれば、丸く仕上がります。

これも娘たちに好評でした。
こういう少しだけ手間のかかる料理は久しぶりですね。
兼業主婦の頃のほうが、手の込んだ料理を作っていた気がします。
24時間365日仕事スイッチが入ったままで家事もこなしていたからだ
と思いますが、それをすると体を壊します。
今はダラダラを心がけていますが…あの頃を知っている家族には
今はちょっとサボリ過ぎに見えるようです。

タグ：おうちごはん イカ シャドークイーン プリン体