シャドークイーンのキャベツロールサラダ

メインは野菜とひき肉のナンプラー炒め。
ひき肉を練ってから炒めると、バラバラにならないので
水溶き片栗粉でとじなくても大丈夫。
見た目は崩れたミートボールのようですが味染みがよいです。

さて、シャドークイーンです。
よくキャベツのロールサラダを作りますが、
今回は茹でたシャドークイーンを巻きました。
そのものを出すよりも、他の野菜と組み合わせるのが
色が映えるようです。
ちょっとクリーミーなマヨネーズソースが合いました。

今日の料理紹介
お隣さんのためのプリン体対策メニュー




人気ブログランキング

野菜とひき肉のナンプラー炒め
干し椎茸と小松菜の和え物
シャドークイーンのキャベツロールサラダ
イカと里芋の煮物
キムチ
厚揚げと水菜の味噌汁
白米ご飯2杯

プリン体たっぷりイカは、メインでお出しできません。
でも、味や香りが強いおかげでので、少し煮物に入れるだけで
味が一気にイカになります。
ずっと避けていた食材ですが、たまには食べたいです。
当然、何年もケア料理につき合い続けている我々も同じ気持ちです。
ただし、あくまでアクセントに少しだけ入れるということを
忘れないように…。

タグ：おうちごはん プリン体 イカ シャドークイーン