野菜のグリル盛り合わせ

野菜の本来の美味しさを味わうには…生食ともう一つ、グリル。
初めて食べる野菜は料理にするにあたって本来の味を確認したいです。
いただいた野菜たちの中で珍しいものはグリルでもためさなくては…。




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野菜のグリルって、簡単で美味しいのにあまり作らないですね。
種類が豊富にあれば、おもてなしにもピッタリの見栄えと味。

生のビーツを焼いたら水分抜けて小さくなりました。
味が凝縮してとても美味しいです。
シャドークイーンの色も、他の野菜と並べば引き立ちます。
ちょｔっと焦げ目がついて香ばしくてとても美味しいです。

野菜のグリルにつけだれやドレッシング、ディップなど添えると
もう一段おしゃれですが、今回は素材の味確認のためということで、
ヒマヤラの岩塩とイタリアの無濾過のオリーブオイルだけ。
素材の味がぐんと引き立ちます。

タグ：簡単料理 グリル 野菜 おうちごはん