タンドリー風味から揚げ

娘がから揚げを揚げるのを手伝ってくれました。
彼女的には「いい色」私的には「ちょっと揚げすぎ」。
揚げ物の色にも好みがあって、人それぞれというのが面白いです。

例によって特売格安の日に多めに買った鶏モモ肉。
ヨーグルト、ケチャップ、スパイスあれこれたっぷりで
タンドリーチキン味にして冷凍しておいたものを解凍。
中まで味が浸みています。
それを娘に揚げてもらいました。


今日の料理紹介
お隣さんのためのプリン体対策メニュー




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タンドリー風味から揚げ
添え野菜
切り干し大根の煮物
エノキダケの煮物
水菜のお浸し
野菜スープ
糠漬け
白米ご飯2杯

その間に野菜スープや野菜の煮物に専念。
完全に分担できる時は二人でキッチンに立っていてもそれほど
ストレスにはなりません。
いつも娘が手伝うようになれば（なるわけがありませんが）
上手に分業体制が整って上手く立ち回れるようになるのでしょう。

娘が揚げるので初心者向けにいつもより揚げ油を少し多めにしました。
でもねぇ…ちょっと問題が…。
プレーンな味にすればよかった…タンドリー味はスパイシーなので、
油にスパイスの香りが移ります…。
多めの油にしましたからね、当然次回はこの残り油…。

タグ：から揚げ おうちごはん スパイス タンドリーチキン