豆腐の土佐揚げ

いただきものの鰹節が期限切れ。
そもそも実家がいただいたけれど業務用。
期限切れている状態で私の元へ。
出汁を取って普通に毎日食事を作ればすぐに無くなっていきます。
つまり、そうしているのは実家の家族では私だけということでしょう。
時代は変わって来て、私ももうちょっと現代的に暮らさなくちゃ…と
チラッと思ってしましました。

水切りした豆腐にたっぷり鰹節をまぶして揚げ油の中へ。
そのまま醤油をかけても美味しいけれど、天つゆを作って。

今日の料理紹介
お隣さんのためのプリン体対策メニュー




人気ブログランキング

豆腐の土佐揚げ
もずくの天ぷら
茹で大根のサラダ
ピーマンとパプリカのサラダ
モヤシの和え物
糠漬け
キャベツの味噌汁
白米ご飯2杯

ついでにもずくも揚げました。
鰹節のプリン体が増えるので、他は野菜でまとめるメニュー。

昨日の記事のタンドリーチキンから揚げのせいで、揚げ油が
スパイシーにな香りになっています。
ちょっとマズイかな…と思ったのですが、これが意外にも好相性。
もう一度、きちんとスパイス使ったものを作ろうかと思いました。

タグ：鰹節 豆腐 おうちごはん 土佐揚げ