蕗の白和え

お正月に必ず作る？かもしれません。
お節料理に蕗の煮物を入れます。
残った蕗は、白和えに。

下の娘は蕗を食べません。
お隣さんも繊維質の野菜はあまり好きでは無さそうで、
箸が進むことはありません。

上の娘は普通に食べますが、白和えは何でやっても大好きです。
豆腐と胡麻の和え衣が好きなんですね。


今日の料理紹介
お隣さんのためのプリン体対策メニュー




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今年はお値段がすごくて、細い蕗しか手に入りませんでした。
筍もお節料理に使った残りで、サラダにしました。
株もお正月用。
エビもお節料理用の残りです。

残り物あれこれ…でもそれなりの1月2日のご飯です。

タグ：フキ おうちごはん 白和え お節料理 残り野菜