厚揚げとワカメとナメコのスープ

娘が匂いを気にすることと、
体調によって私の体がイマイチ受け付けてくれないということで、
原則的にニンニクを使わない我が家です。

ニンニクを避けつつもそれらしくするために焼き餃子にはニラを入れます。
ただ、今回はニラが気に入る値段ではありませんでしたので、無しです。
豚ひき肉とあり合わせの野菜で作りましたので、あまり餃子らしくない味です。

香りって大切ですね。

そんなあっさり餃子に合わせて、スープです。

今日の料理紹介
お隣さんのためのプリン体対策メニュー




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焼き餃子
添え野菜
玉ネギの煮物
ゴボウと人参のサラダ
豆苗の梅ドレッシング
切り干し大根の煮物
厚揚げとワカメとナメコのスープ
白米ご飯2杯

市販の顆粒スープを少し使いました。
玉ネギを煮た煮汁もプラスして、玉ねぎと鰹出汁の旨味を追加。
（玉ネギの煮物をおかずにしない日は、具材に玉ネギかネギを入れます）
オイスターソース、酒、醤油をそれぞれ少しずつで味を調えます。
塩はワカメの塩分で十分。
仕上げにおろし生姜を入れてさっと混ぜます。

ほんのり生姜が香るスープです。

タグ：厚揚げ 餃子 スープ おうちごはん