豆板醤入りだれのマグロ丼

お隣と上の娘も不在。

昨年あたりから時々そういう日があります。

下の娘の好物、刺身と卵で一品ご飯。

豆板醤、醤油、ナンプラー少量、黒酢少量、みりん、ごま油。

酢飯を作って盛り付けて、たれをかけて、ごま振って海苔をのせ、
ド～ンと一品でおしまい！……って、これじゃ栄養が偏ってます。




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急遽、お味噌汁。

ゴボウ、ニンジン、ネギ、キャベツ、エノキダケ、油揚げ。
野菜たっぷり味噌煮のような具だくさんのお味噌汁。

やっぱり野菜は必須でした。

タグ：簡単料理 卵 丼 刺身 おうちごはん

コメント 2

おはようごいざいます。
メインがガッツリのまぐろ丼ですね。
わたくしも好きです。
でもまぐろ丼に豆板醤は使ったことがないです。
ピリ辛のタレでご飯もすすみますね。
機会があれば豆板醤試してみます。
by さすらい (2017-10-09 07:33) 

さすらいさん、こんにちは。
醤油で食べるのは全然違う印象になります。
個人的にはここに一味唐辛子を追加したい感じでした。
by めのめの (2017-10-09 22:43)